søndag den 28. august 2016

#Enough

Jeg er nødt til lige at bræge lidt. Bare lidt. 
Eller måske høfligt bede folk om at opfører sig ordenligt bag skærmene. 

Nu er det anden gang jeg får kastet en eller anden latterlig kommentar i hovedet, efter noget jeg har skrevet herinde. Og det er jo særlig nemt når man er anonym, så kan man på den måde være en rigtig skid. Det er der mange der benytter sig af ude i cyberspace.
Men ærlig talt, jeg syntes det er så trættende, at folk generelt tror de kan være nogle røvhuller, blot fordi de gemmer sig bag en skærm. Og ja intet navn. Kujonagtigt er hvad det er. 

Hvor faen er jeres manér? Hvor faen er opdragelsen? Har man intet godt at sige, kan man vel tænke sit og forsætte sit liv. Men har man det så ringe med sig selv, at man har behov for at kaste gylle efter et andet menneske? Jeg fatter det ikke. 

Blot fordi man har et velfungerende WIFI kørende i sin knaldhytte, betyder det jo ikke at man dermed har ret til at være en røv over for andre. 
Jeg krummer tæer dagligt når jeg følger med i den ene tråd efter den anden, hvor fok sviner hinanden til pga. det mindste. Det er voksne mennesker, det er så pinligt. 

Jeg bliver ramt af det, og det ved jeg at andre også gør. Det jeg skriver på min såkaldte blog, skriver jeg aldrig for at ramme andre, jeg deler ud af mig selv, og når nogle så skriver noget lort, så gør det ondt.  
Jeg har egentlig kun een bøn, lad være med at kigge forbi hvis du syntes det er lort, lad være med at kommentere, hvis det eneste du lyster er at nedgøre mig/noget. Bare lad være. Selvfølgelig må man kommentere, men man kan kommentere ordentlig med en eller anden form for respekt for modtageren bag den anden skærm.

Det er faktisk ikke særlig svært.  

Nok galde herfra, jeg håber I alle får en skøn søndag. Jeg vil forsætte med at lave mindst muligt og alt det jeg skal nå. 

torsdag den 18. august 2016

#KyllingMedPinkRåkostOgBroccomole

***Sponsoreret indlæg***


Vi har fået lækker mad igen i dag, og som jeg skrev igår så stod den på kylling med en masse lækkert igen i dag. 


Planen skred lidt, da jeg var monstertræt efter arbejde, og jeg prioriterede så en god gedigen morfar fremfor indkøb. Der for blev det ikke mandelnuggets, men derimod et pande-mix,lad os kalde det det, som den igår, nemlig med spidskål og kylling. 
Jeg tror faktisk, at jeg er blevet lidt pjattet med spidskål. Eller måske bare mere modig. 

Eneste minus var at det tog lidt lang tid, altså med alle de ting jeg skulle lave, måske var det bare fordi at det var nye opskrifter, og jeg er mere sådan en freestyler-type i køkkenet, men når tiden er knap i hverdagen i forvejen, så er det nok ikke noget jeg disker op med hver og hver anden dag. Jeg kunne jo også bare lade være med at sove. 

Den der pink råkost, den skal vi have noget mere af, drengene var også ret begejstret, lige som undertegnet her.
Til gengæld blev det rigtig tydeligt for mig, at jeg mangler bordplads i køkkenet, eller jeg har jo et 3-4 meter langt køkkenbord bag mig, men det føles lidt forkert at stå væk fra vask og komfur og kokkerer. Jeg følte mig næsten som en robot med alle de ting jeg skulle have gang i, oprydning og ny tilberedring, og forfra igen, men det gik og blev super godt. 
Men mangler man ikke altid bordplads, sko eller skabsplads. 

Nå, men I skal have dommen, og det var lækkert, så hvis det lyder fristende, så prøv at spring ud i det. Alle i huset, dvs. drengene og jeg spiste op og lidt mere til. Jeg elsker snask, og broccomolen var snask for mig, men af den mere sunde slags. 


Vi tilføjede lidt ris og hvidløgsbrød, men jeg kunne sagtens have undværet det, men det var igen det der med at der skulle være lidt backup hvis drengene stejlede. Men de gik ombord, og spiste en hel del. 

Heldigvis for mig, så er der rester til imorgen til frokost. 

Nu er det slut med kylling og nye måder at lave det på for denne gang, men vi skal helt sikkert have endnu mere kylling end vi allerede spiser, på alle mulige nye måder, og måske også mere kål i maden, end vi har været vant til. 


The way to do it:

Pink Råkost
200 gr. gulerod
200 gr. rødbede
200 gr. æble
Saften fra 1 grape
10-15 gr. ingefær
Lidt sukker, salt og peber

Skrælle - skrælle - rive - blande sammen og på køl.

Broccomole
300 gr. broccoli
10 gr. bredbladet persille
Saft fra en halv citron samt lidt revent citronskal
1 fed hvidløg
40 gr. flødeost light 
0,5 tsk. salt og peber

Rengør broccolien, skær den i mindre stykker, brug også noget af stokken. 
Kog det i letsaltet vand i 7 min og lad det efterfølgende afkøle i iskoldt vand. 
(Gem 1 dl. broccoli vand)
Bland resten af ingredienserne i skålen, tilføj broccolien og sæt igang med blenderen.
Tilføj lidt af vandet, hvis det er nødvendigt for at få den konsistens du gerne vil have.
Smag til og sæt på køl mens du laver resten af herlighederne.

Hele den der kyllingkompot jeg har gang i, er egentlig bare kyllingestykker, bredbladet persille, krydderier og hvidløg som får lov at stege og 4 min. før retten er færdig tilføjede jeg så spidskålet.
Så det er en super nem ret, og man kan jo tilføje alverdens ting og sager for, at udvikle lidt på den.


Så igen, tak for mad Danpo og Lahmekommunikation, og ikke mindst for at inspirerer mig med nye opskrifter og madvarer. 

God fornøjelse...

onsdag den 17. august 2016

#TropiskeKålwraps

***Sponsoreret indlæg***

Som lovet, jeg har lavet mad i dag, altså det gør jeg jo hver dag. Men denne gang med noget nyt på menuen, Tropiske Kålwraps faldt den på. Jeg syntes egentlig jeg prøver at komme vidt og bredt omkring på vores madplan, men ofte står der spaghetti på menuen, måske med lidt squash i pastaerne. Lasagne, boller i karry, mexicansk, You get the picture. 

Faktisk var det en super nem ret, på trods af jeg var lidt bekymret for det der blanchering af kålbladene, eftersom jeg ikke rigtig sådan liiiiige har prøvet det før. 
Men det gik som smurt og var super nemt. Jeg krydrede kyllingen med lidt paprika, karry, all-around krydderi og hvidløg. Jeg valgte også at tilføje peberfrugterne til kødet, fordi jeg ikke selv er vanvittig pjattet med peberfrugt, kun oven på ost... 

Hvad er dommen så? 
Alt spist op, på nær lidt rester, som i meget lidt, det hapser jeg med til frokost imorgen, jeg skar resterne af spidskålet i mindre strimler, (og hurra for det var økologisk spidskål der var med i pakken, vælger altid øko hvis det er muligt og jeg har råd), og blandede det med kyllingen på panden, så det lige tog lidt smag ind og blev lidt mere læks.. Rent win-win.
Det gav jo også lige pludselig to retter og en ny måde for mig at arbejde med kål, jeg køber sjældent kål, for jeg aner virkelig ikke hvad jeg skal stille op med det, og ofte ligger det så bare i grøntsagsskuffen og bliver kedeligt. Og jeg er kæmpe fortaler for Stop madspild.

Drengene... De spiste også rub og stub, de smagte på bladene og syntes egentlig at det var lidt underligt, at der var sådan nogle store blade, men de gik som altid, ind til det med åbent sind, og tog for sig at retterne. 
Jeg havde lidt ris fra igår, som de fik on the side og så havde jeg købt nogle hvidløgs foccicia i tilfælde af det skulle gå helt galt. 

Opskriften syntes jeg, at I skal have med, så I kan begive jer ud i det, just as me. Den kommer lidt længere nede. 
Det var virkelig nemt og hurtig mad, kæmpe plus i en travl hverdag. 

Imorgen står den så på anden del af den pakke jeg modtog, nemlig mandelnuggets med pink råkost og broccomole
Lyder virkelig også lækkert, og en lidt anden måde for mig at få grønt på. Jeg laver egentlig aldrig råkost, hvorfor ved jeg ikke, jeg fik det tit som barn, primært til fiskefridadeller, der er virkelig heller ikke noget som gode fiskedunser, det får vi iøvrigt alt for sjældent. Fisk er i bund og grund en svær størrelse, det må jeg nok også få begivet mig ud i, lille sidespring iøvrigt..

Sidst, men ikke mindst, når nu vi er ude i et samarbejde slash sponsoreret indlæg, så tak for Lahmekommunikation og ikke mindst Danpo for, at rykke lidt til vores smagsløg med nye opskrifter og sunde råvarer. 



And the way to do it...

Jeg brugte 600 gr. kylling, og tilføjede hvidløg og ekstra krydderier.
Jeg havde ingen forårsløg, jeg havde faktisk allerede handlet på vej hjem, og havde ikke lige koordineret at jeg allerede havde opskrifterne, så jeg kunne tjekke op på det jeg skulle have med hjem.



God fornøjelse